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Pozerski, Édouard de Pomiane (1875-1964)
Item ID: 1279
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2026/02/10
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poszerski-edouard
Propriétés
Forme retenue
Français
Pozerski, Édouard de Pomiane (1875-1964)
Autres formes du nom
Pożerski, Edward Pomiane
Identifiant pérenne
ark:/62589/b49ZQP
Identifiant de la personne dans un référentiel externe
Nom de famille
Pożerski
Prénom
Édouard Alexandre
genre
Masculin
Langue
fr
nationalité(s)
FR
Biographie
Édouard de Pomiane, nom de plume d'Edward Pomian Pożerski (1875-1964), est un scientifique français, médecin, chercheur et chef de service à l'Institut Pasteur, militant d'une cuisine saine et raisonnée. Partant des observations scientifiques de la psychophysiologie, de la chimie de la digestion, il rassemble, sous le nom de « gastrotechnie », un ensemble de savoirs et de savoir-faire destinés à bien manger dans toutes les circonstances, y compris lors des pénuries en temps de guerre.
Il a côtoyé Maurice Nicolle et a écrit quelques textes à son propos.
Il a côtoyé Maurice Nicolle et a écrit quelques textes à son propos.
Date de naissance
Date de mort
Age de décès
88 ans
Portrait, représentation picturale de la personne
Source(s) de l'entité
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Pozerski, Édouard de Pomiane (1875-1964)
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